Matin
Le petit noir précis.
Espresso, allongé ou flat white : une carte directe, lisible, sourcée, servie sans détour mais avec ce qu'il faut de soin.
15 rue Matheron · Aix-en-Provence
Lieu historique · café de spécialité
Brûlerie Möka
Maison & de saison
Coffee shop de spécialité · pâtisseries maison
Un cocon éditorial
Un cocon éditorial
pour le café et les heures lentes.
Derrière les murs épais d'une adresse aixoise au calme rare, Cascara déroule une pause chaude, sourcée et délicatement gourmande, du premier espresso au matcha de saison.
L'adresse
Un lieu classé, des vitraux d'époque, un comptoir en zelliges espresso, moka et crème.
Une atmosphère de poche, chaleureuse sans bruit, où le café s'explore dans toutes ses nuances et où l'on reste volontiers pour un cookie, une madeleine ou un second allongé.
Matcha fruité
Pâtisseries maison
Ambiance calme
Découvrir ↓
CAFÉ DE SPÉCIALITÉ
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MATCHA
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PÂTISSERIES MAISON
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AIX-EN-PROVENCE
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BRÛLERIE MÖKA
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DOUCEURS DE SAISON
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Notre nom
Pourquoi
Pourquoi
Cascara ?
Tout commence par le fruit du caféier. La cascara, c'est sa pulpe séchée infusée comme une tisane, douce, fruitée, parfois épicée. Ici, cette idée devient un manifeste : regarder le café avec plus de précision, plus de chaleur, plus d'imagination.
01 · Nuance
Des cafés sourcés, ronds et gourmands, pensés comme un spectre d'arômes plutôt qu'un simple rituel du matin.
02 · Saison
Matcha, boissons originales, douceurs maison et petites assiettes suivent le rythme du moment sans perdre leur simplicité.
03 · Convivialité
Une adresse intime où l'on vient travailler au calme, se retrouver, discuter ou simplement ralentir autour d'une tasse.
L'âme du lieu
Épais murs, vitraux anciens, lumière douce.
Cascara ne joue pas la démonstration. Le lieu suggère plus qu'il ne montre : textures patinées, lignes sobres, gestes précis et calme enveloppant.
Matières
Un comptoir comme un décor de revue.
Les zelliges aux reflets d'espresso, de moka et de crème donnent le ton dès l'entrée : un luxe doux, tactile, jamais démonstratif.
Adresse
Une halte lifestyle au coeur d'Aix.
Rue Matheron, la pause prend une allure plus urbaine et plus sensible : café de poche, rythme lent, précision du goût et accueil à visage humain.
Signature
Ici, le café n'est pas un fond sonore. C'est le sujet, la texture et le prétexte à la rencontre.
Cerrado brésilien · praliné · noisette · chocolat
L'expérience Cascara
Une adresse pensée pour les heures calmes, les rendez-vous gourmands et les retours lents.
Du premier café au goûter, tout est conçu pour prolonger la sensation de refuge : du goût, de la chaleur, un peu de silence et des détails qui racontent plus qu'un comptoir.
Après-midi
Le matcha qui devient dessert.
Purées de fruits, boissons fraîches maison, chocolats chauds généreux : des recettes qui gardent l'élégance du lieu tout en restant joueuses.
Entre les deux
Une vraie pause d'Aix.
On s'installe pour écrire, discuter, goûter une madeleine encore tiède, ou simplement se laisser envelopper par l'odeur du café torréfié.
Galerie gourmande
Nos Signatures.
Fait maison · boissons originales · rythme de saison
Signature salée
Croissant Salé 🥐
Mortadelle, Comté, pesto basilic, jeunes pousses. Une version généreuse mais nette, pensée pour le déjeuner tardif.
Boisson culte
Matcha de Saison 🍵
Le matcha s'y décline avec douceur et relief, souvent relevé d'une purée de fruits qui le fait glisser du côté du plaisir.
Goûter
Cookies Maison 🍪
Chocolat noir, noisettes torréfiées, fleur de sel. Une gourmandise franche qui reste dans l'esprit du lieu.
Parenthèse fraîche
L'Estivale ☀️
Thé glacé, jus pressé à froid et madeleine dorée : l'accord parfait pour une pause longue dans le centre d'Aix.
Matin lent
Granola Maison 🌾
Avoine, riz soufflé, fruits et yaourt grec pour une lecture lente, un carnet ouvert, et une table qui prend son temps.
Maison
Citronnade 🍋
Citron, gingembre frais et notes florales. Une fraîcheur nette qui garde le même soin que les boissons chaudes.
Le détail qui reste
Madeleines du Four 🧁
Moelleuses, dorées, très réconfortantes : un geste simple qui raconte bien l'esprit chaleureux de Cascara.
Regards de passage
Les mots qui reviennent autour de Cascara.
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Cadre
Intime, chaleureux, habité sans être démonstratif.
Ce qui marque d'abord, c'est le refuge : une échelle humaine, une vraie douceur de salle, et cette sensation rare d'un coffee shop où l'on baisse naturellement la voix.
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Boissons
Des cafés nets, des boissons originales, rien de gratuit.
Matcha, chocolat chaud, recettes fraîches et cafés sourcés gardent la même cohérence : du goût, du relief, et une vraie attention portée à chaque tasse.
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Ambiance
Conviviale, calme, gourmande et très aixoise.
On y vient autant pour le goût que pour l'allure du lieu : un coffee shop lifestyle qui reste simple, accueillant et profondément attaché à son quartier.
Espace de vie
Travailleurs nomades, lecteurs lents, amis de passage.
Un lieu pensé pour travailler au calme, partager un goûter, écrire quelques lignes ou simplement prolonger l'après-midi derrière une boisson réconfortante.
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